Pentru Hermes, aventura parfumurilor începe în 1951 cu Eau d’Hermes, compusă de Edmond Roudnitska, unul dintre cele mai mari spirite creative ale lumii parfumurilor.
În 1961, la îndemnul lui Jean-René Guerrand (ginerele lui Emile Hermes și fondatorul ramurii parfumurilor), parfumierul Guy Robert a compus Caleche, o capodoperă care a transformat instantaneu Hermes într-unul dintre principalii jucători ai parfumeriei moderne.
Nouă ani mai târziu, de altfel, avea să fie autorul cărții Equipage, primul parfum pentru bărbați al Casei.